Allulóz recept

Íme 13+1 kreatív, ketogén édesség receptje, amelyben allulózt használnak édesítőszerként.

Ezek jó kiindulási alapok, a végtelen számú változat kitalálásához majd elkészítéséhez, amelyekhez sok-sok sikert kivánunk!

 

1. Allulózos Avokádós Csokoládéhab

• 2 érett avokádó
• 3 evőkanál allulóz
• 3 evőkanál kakaópor (cukrozatlan)
• 1 teáskanál vanília kivonat
• Csipet só

Turmixold össze az összetevőket sima, krémes állagúvá. Hűtsd legalább 30 percig, majd tálald  pirított mogyoróval díszítve.

2. Keto Allulózos Citromos Császármorzsa

• 3 tojás
• 1/3 csésze mandulaliszt
• 2 evőkanál allulóz
• 1 citrom reszelt héja és leve
• 2 evőkanál kókuszzsír

A tojásokat felverve keverd össze a mandulaliszttel, allulózzal, citromhéjjal és lével, majd pirítsd kókuszzsíron kis darabokban.

3. Allulózos Mogyoróvajas Keto Energiagolyók

• 1 csésze mogyoróvaj (cukormentes)
• 1/4 csésze allulóz
• 1-2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 1-2 evőkanál kókuszreszelék
• Gyümölcsdarabkák (opcionális)

Keverd össze az alapanyogokat, formázz golyókat, és tedd a hűtőbe. Egyedivé varázsolhatod őket, meglepetés gyümölcsdarabka töltelékkel.

4. Kókusztejes Allulózos Panna Cotta

• 2 csésze kókusztej
• 1/4 csésze allulóz
• 1 csomag zselatin
• 1 teáskanál vanília kivonat

Melegítsd a kókusztejet allulózzal, oldd fel benne a zselatint, öntsd formákba, majd hűtsd le. Fogyasztás előtt egészítsd ki kedvenc gyúmölcseiddel.

5. Allulózos Málnás Sajttorta (Gluténmentes)

• 200 g krémsajt
• 1/4 csésze allulóz
• 1/2 csésze málnapüré (friss vagy fagyasztott)
• 2 evőkanál mandulaliszt

Keverd össze a hozzávalókat, öntsd egy tortaformába, és hűtsd legalább 2-3 órát, hogy kicsit megdermedjen és az ízek összeérjenek.

6. Allulózos Fahéjas Keto Almás Pite

• 1 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze allulóz
• 1 evőkanál fahéj
• 1 kisebb alma (reszelt)
• 2 evőkanál vaj
• Tetejére szeletelt gyümölcs

Készíts tésztát, a töltelékkel együtt süsd meg, végül díszítsd ízlésed szetint.

7. Allulózos Csokikocka

• 1/2 csésze kókuszzsír
• 1/4 csésze allulóz
• 2 evőkanál kakaópor

Keverd jól össze, hűtsd le, majd vágd kockákra.

8. Vaníliás Allulózos Keto Muffin

• 3 tojás
• 1/3 csésze mandulaliszt
• 1/4 csésze allulóz
• 1 teáskanál vanília kivonat
• 2 evőkanál vaj

Keverd össze a hozzávalókat, és süsd meg kis formákban.

9. Epres Allulózos Túrógombóc

• 40 dkg zsíros túró
• 2 tojás sárgája
• 3 evőkanál mandulaliszt, vagy kókuszliszt
• 2 evőkanál allulóz
• 1 teáskanál citromhéj reszelve (opcionális)
• 1 csipet só
• Friss eperdarabok (kb. 25 dkg)
• Reszelt dió
• Tejföl

A túrót villával törjük össze, majd keverjük hozzá a tojássárgát, mandulalisztet, allulózt, citromhéjat és egy csipet sót. Alaposan dolgozzuk össze a tésztát, hogy formázható legyen.

Letakarva pihentessük a hűtőben min. 3 órát.

A tésztából formázzunk kis korongokat, a közepébe tegyünk egy-egy gömbölyűre vágott eperdarabot, majd csukjuk össze őket, hogy az eper belül legyen.

Forró vízben (minimális zubogás) főzzük a gombócokat addig, amíg feljönnek a víz tetejére.

Ezután a dióban forgassuk meg a főtt gombócokat, tejfölözzük, díszítjük és tálaljuk.

10. Allulózos Chiapuding Kókusztejjel

• 3 evőkanál chia mag
• 1 csésze kókusztej
• 2 evőkanál allulóz
• 1 teáskanál vanília

Keverd össze, öntsd tálkákba, díszítsd, majd hagyd legalább 4 órát állni a hűtőben.

11. Mascarponés Eperfagyi Allalózzal

• 150 g mascarpone
• 2-3 evőkanál tejföl
• 1 dl habtejszín
• 2-3 evőkanál allulóz
• 1 teáskanál vanília aroma
• Eper

Keverd össze a mascarponét, a tejfölt, a habtejszínt és az apróra vágott epret.

Add hozzá az allulózt és a vanília aromát, és keverd simára. (ha van turmixod, azzal)

Öntsd egy tálkába vagy dobozba, és tedd a fagyasztóba.

Fagyaszd 3-4 órán át, de időnként keverd át, hogy megőrizze krémes állagát.

Tálaláskor kanalazd ki, és díszítsd friss eperszemekkel.

Jegeskávéban is kiváló!

 

12. Virgin Piña Colada Keto Allulózzal

 

13. Allulózos Fahéjas Palacsinta

• Mandulaliszt
• Tojás
• Tejszín
• Allulóz
• Fahéj
• Vaníliakivonat
• Sütőpor

Keverd össze a hozzávalókat sima masszává, majd süsd ki palacsintaként, tapadásmentes serpenyőben. A vastagsága feleljen meg ízlésednek.

Tálaláskor fogyasztható tejszínhabbal és extra allulózzal édesítve. Természetesen a hagyományos palacsinta-töltelékek (túró, mák, dió) is kiválóan fog illeszkedni a tészta ízéhez.

 

+1  Karamelles Allulózos Túrótorta

Egyszerűen elkészíthető lisztmentes túróalap, és allulózzal készült cukormentes karamellöntet.

A recept minden lépésében szénhidrátszegény, ketogén-irányelveket alkalmazunk, így egy vércukorbarát és diétás desszertet kapsz.

 

Hozzávalók (8 szelethez)

Túrótorta alap:

• 500 g zsíros túró
• 4 db. tojás
• 2 púpos evőkanál tejföl (vagy sűrű, zsíros görög joghurt)
• 1 teáskanál vanília aroma vagy kivonat
• 2 teáskanál citromhéj (opcionális)
• 1 teáskanál sütőpor
• 7–8 evőkanál allulóz (ízlés szerint)
• csipet só

Keto karamellöntet:

• 250 ml zsíros tejszín
• 60–65 g allulóz
• 2 evőkanál vaj
• 1 teáskanál vanília aroma
• csipet só

Tetejére:

• Friss bogyós gyümölcsök, mentalevél (opcionális)

Elkészítés

Előmelegítés: Kapcsold be a sütőt 170–175°C-ra, légkeverésen.

Túróalap: Egy nagy tálban keverd simára a túrót, tojásokat, tejfölt, vaníliát, allulózt, sütőport, sót. Kézi mixert vagy robotgépet is használhatsz, hogy egészen sima legyen.

Torta sütése: Öntsd a masszát sütőpapírral bélelt, kiolajozott tortaformába. Süsd kb. 35–45 percig, amíg aranyszínű nem lesz, és meg nem szilárdul (tűpróba).

Karamellöntet: Egy kis lábasban közepes lángon, folyamatos keveréssel főzd össze a tejszínt, allulózt, vajat, vaníliát és a sót.

Amikor besűrűsödött és világos karamellszínű lett, vedd le a tűzről és hűtsd le.

Tálalás: A kihűlt tortára öntsd rá a karamellt, díszítsd bogyós gyümölcsökkel, mentalevéllel, citrommal.

Tippek

Ha extra puha tortát akarsz, adj a krémhez még 1–2 evőkanál tejszínt vagy natúr joghurtot is.

A fehérjék növeléshez (sport, diéta), 1 evőkanál semleges ízű fehérjeport is beletehetsz.

Karamell helyett étcsokoládé vagy mogyorókrém is használható, de az allulózos karamell az igazi keto klasszikus!

Ez a recept teljesen cukor- és lisztmentes, allulózzal édesítve keto diétába jól illeszkedik, alacsony szénhidráttal és finom ízekkel.

 

 

Csak kreatívan!

Mint a fenti példákból is látható, az allulózzal készített ételeknek, italoknak, süteményeknek, haboknak és fagylaltoknak, csak a képzeletünk szabhat határt... 

Bátran kisérletezz, és élvezd bűntudatmentesen az édes ízeket,

.... mert megérdemled!  ;)

 

Jó étvágyat!