El comportamiento de tus órganos internos durante el ayuno

Durante un ayuno de 36 horas, el cuerpo "cambia" gradualmente del metabolismo normal de la alimentación a un modo de regeneración que funciona como energía interna.

Durante este período, no solo se vacía el estómago, sino que también se transforman el hígado, el tejido adiposo, el cerebro y el sistema inmunológico.

¿Cómo cambia el metabolismo?

Inicialmente, el cuerpo quema el glucógeno almacenado en el hígado, y luego, alrededor de las 12 a 18 horas, comienza la cetosis: el cuerpo produce energía a partir de la grasa, en forma de cuerpos cetónicos.

Después de 30 a 36 horas, la quema de grasa domina, los niveles de insulina permanecen bajos y los niveles de la hormona del crecimiento quemadora de grasa aumentan inversamente.

¿Qué hacen los órganos internos?

Alrededor de la hora 16, la autofagia se intensifica: las células comienzan a "limpiar" sus propias partes gastadas y dañadas, por lo que el hígado, los riñones o el sistema nervioso también se regeneran.

Esto reduce la inflamación crónica, ayuda a mejorar la sensibilidad a la insulina y aumenta el metabolismo.

¿Cómo afecta al sistema digestivo?

Durante el ayuno, el sistema digestivo recibe menos carga, la producción de ácido estomacal disminuye y la mucosa recibe un "tiempo de descanso".

Esto puede aliviar el reflujo, reducir la acidez estomacal y dar la oportunidad de que la flora intestinal se reordene cuando la alimentación se reanude gradualmente después del ayuno.

¿Qué debes tener en cuenta en la práctica?

El ayuno de 36 horas no es adecuado para todos (por ejemplo, debe evitarse sin consulta médica en casos de presión arterial baja, diabetes, problemas de tiroides, embarazo).

Es importante beber mucho, reponer sal y electrolitos, y después del ayuno, comenzar con alimentos ligeros y fáciles de digerir (por ejemplo, sopa, verduras) para que los órganos internos no reciban una carga "chocante" repentina.

Aquí tienes esto ilustrado de forma divertida: