Valori della glicemia

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I numeri seguenti sono solo indicativi; ognuno deve basarsi sui propri valori!

 

A digiuno / Picco dopo carico

• Normale: 4,4-5,5 / max. 7,8
• Patologico: 6-7,1 / 7,8-11,1
• Alto: sopra 7,1 / sopra 11,1

Il valore normale del glucosio a digiuno è di 4,4-5,5 mmol/L, e il valore dopo 2 ore dal carico non supera i 7,8 mmol/L.

Sotto 3,5: il glucosio che circola nel sangue viene assorbito dai tessuti a una velocità superiore a quella con cui l'organismo è in grado di immetterlo in circolo. 》autodigestione 》debolezza, vertigini, alterazioni dell'umore, sonnolenza, perdita di coscienza, coma, paralisi dei muscoli respiratori, morte.

 

Glicemia post-prandiale

La glicemia post-prandiale, nelle persone sane, 2 ore dopo il pasto principale non supera i 7,8 mmol/l.

Secondo le linee guida dell'International Diabetes Federation (IDF), entro 2–3 ore dovrebbe ritornare al livello pre-pasto, e un valore superiore a 7,8 mmol/l è già considerato iperglicemia.

 

HbA1c (media glicemica a lungo termine)

• Normale: ≤5,6%
• Prediabete: 5,7–6,4%
  
• Diabete: ≥6,5%
• Valore obiettivo generale per i diabetici: 6–8%.

I valori sopra indicati sono validi per gli adulti; per bambini, anziani o in presenza di comorbilità, le raccomandazioni potrebbero essere leggermente diverse.

 

Formula di conversione

La media glicemica in mmol/l si calcola così:

Glicemia media (mmol/l) = 1,59 × HbA1c (%) − 2,59

 

Tabella

HbA1c (%) | Glicemia media (mmol/l)

• 5,0 4,4
• 5,3 5,0
• 5,6 5,6
• 5,9 6,1
• 6,2 6,7
• 6,5 7,2
• 6,8 7,8
• 7,4 8,9
• 8,0 10,0
• 8,6 11,1
• 9,2 12,2
• 9,8 13,3
• 10,4 14,4
• 11,6 16,7

 

Condizioni patologiche

• se il valore di glicemia a digiuno diventa leggermente elevato, ovvero oscilla tra 6 e 7,1.
• se è presente una ridotta tolleranza al glucosio (le cellule faticano ad assorbire il glucosio), il valore a digiuno non aumenta significativamente, rimanendo sotto 7,1, ma il valore a 120 minuti è compreso tra 7,8 e 11,1.

 

L'organismo della persona interessata non è in grado di elaborare il glucosio in modo efficiente come dovrebbe essere in condizioni normali; pertanto, nel sangue, anche prima dell'assunzione di cibo, sono presenti molecole di glucosio che avrebbero dovuto già essere incorporate nelle cellule.

 

Si parla di insulino-resistenza quando la glicemia a digiuno rimane ancora entro il range di normalità, ma le cellule non riescono a percepire correttamente l'insulina – per questo motivo il pancreas ne produce sempre di più.

 

La ridotta tolleranza al glucosio si sviluppa quando, a causa della glicemia costantemente elevata, il pancreas non riesce più a "stare al passo", poiché le cellule beta si affaticano sempre di più a causa dell'aumentata produzione di insulina.

 

Si parla di diabete quando il valore della glicemia a digiuno supera 7,1 e quello a 2 ore supera 11.

 

Glicemia alta

(iperglicemia) in caso di persistenza prolungata, si sviluppano malattie legate principalmente ai danni vascolari: ad esempio si possono osservare formazione di rughe, caduta dei capelli, unghie fragili, fame chimica, visione offuscata, guarigione lenta delle ferite, obesità, affaticamento, frequente stimolo a urinare, infezioni ricorrenti, debolezza, vertigini, intorpidimento degli arti e pelle secca.

 

Metabolismo glucidico normale-patologico

Andamento della glicemia

Dopo il pasto inizia ad aumentare per alcuni minuti, raggiungendo il picco dopo circa 1–2 ore, per poi scendere al livello normale man mano che l'insulina favorisce l'ingresso del glucosio nelle cellule.

I carboidrati a rapido assorbimento causano un aumento maggiore e improvviso.

Il consumo di proteine e grassi rallenta e attenua l'aumento della glicemia post-prandiale.

La dinamica della normale fluttuazione glicemica aiuta a mantenere i livelli energetici, mentre i grandi picchi o la glicemia alta per lungo tempo possono rappresentare un rischio per la salute.

 

Il fruttosio contenuto nella frutta dolce e nel miele, così come lo zucchero del latte (lattosio), è dieci volte più attivo nella glicazione delle proteine!

Ecco perché né il miele né il latte contenente lattosio possono essere raccomandati per la salute e la longevità, in quanto contribuiscono ad accelerare l'invecchiamento.

 

Glicemia secondo le diete

 

Il grafico mostra l'andamento della glicemia nell'arco di 24 ore con tre diverse diete (digiuno, dieta senza carboidrati e dieta occidentale)

 

Dieta occidentale

Con la dieta occidentale (linea blu), la glicemia mostra una fluttuazione significativa, specialmente dopo i pasti (B: colazione, L: pranzo, D: cena).

 

Dieta senza carboidrati

La dieta senza carboidrati (linea nera) porta a una glicemia più stabile rispetto alla dieta occidentale, ma anche qui si nota un leggero aumento dopo i pasti.

 

Digiuno

Durante il digiuno (linea rossa), la glicemia è al livello più basso e stabile, con fluttuazioni minime.

 

Dal grafico si evince che il digiuno intermittente e la dieta senza carboidrati possono aiutare a stabilizzare la glicemia, il che può ridurre il rischio di sviluppare insulino-resistenza.

 

 

Anche l'uso regolare dell'edulcorante Allulosio può aiutare a stabilizzare la tua glicemia.