Blutzuckerwerte

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Die folgenden Zahlen sind nur Richtwerte, jeder muss von seinen eigenen Werten ausgehen!

 

Nüchtern / Belastungsspitze

• Normal: 4,4-5,5 / max. 7,8
• Pathologisch: 6-7,1 / 7,8-11,1
• Hoch: über 7,1 / über 11,1

Der normale Nüchtern-Glukosewert liegt bei 4,4-5,5 mmol/l, und der 2-Stunden-Belastungswert überschreitet nicht 7,8 mmol/l.

Unter 3,5: Die im Blut zirkulierende Glukose wird schneller von den Geweben aufgenommen, als der Körper sie in den Kreislauf nachführen kann. 》Selbstverdauung 》Schwäche, Schwindel, Stimmungsschwankungen, Schläfrigkeit, Bewusstlosigkeit, Koma, Lähmung der Atemmuskulatur, Tod.

 

Blutzucker nach dem Essen

Der Blutzuckerspiegel nach dem Essen überschreitet bei gesunden Menschen 2 Stunden nach der Hauptmahlzeit 7,8 mmol/l nicht.

Nach den Richtlinien der International Diabetes Federation (IDF) sollte er innerhalb von 2–3 Stunden auf das Niveau vor dem Essen zurückkehren, und ein Wert über 7,8 mmol/l gilt bereits als Hyperglykämie.

 

HbA1c (Langzeit-Blutzuckerdurchschnitt)

• Normal: ≤5,6 %
• Prädiabetes: 5,7–6,4 %
  
• Diabetes: ≥6,5 %
• Allgemeiner Zielwert bei Diabetikern: 6–8 %.

Die oben genannten Werte gelten für Erwachsene; bei Kindern, älteren Menschen oder bei Begleiterkrankungen können die Empfehlungen leicht abweichen.

 

Umrechnungsformel

Der durchschnittliche Blutzuckerspiegel in mmol/l berechnet sich wie folgt:

Durchschnittlicher Blutzuckerspiegel (mmol/l) = 1,59 × HbA1c (%) − 2,59

 

Tabelle

HbA1c (%) | Durchschnittlicher Blutzucker (mmol/l)

• 5,0                 4,4
• 5,3                 5,0
• 5,6                 5,6
• 5,9                 6,1
• 6,2                 6,7
• 6,5                 7,2
• 6,8                 7,8
• 7,4                 8,9
• 8,0                 10,0
• 8,6                 11,1
• 9,2                 12,2
• 9,8                 13,3
• 10,4               14,4
• 11,6               16,7

 

Pathologische Zustände

• wenn der Nüchtern-Blutzuckerwert leicht erhöht ist, also zwischen 6 und 7,1 liegt.
• wenn eine verminderte Glukosetoleranz vorliegt (die Zellen nehmen die Glukose schwerer auf), steigt der Nüchternwert nicht wesentlich an, bleibt unter 7,1, aber der 120-Minuten-Wert liegt zwischen 7,8 und 11,1.

 

Der Körper des Betroffenen kann Glukose nicht so effizient verarbeiten, wie es normalerweise der Fall sein sollte, sodass sich bereits vor der Nahrungsaufnahme Glukosemoleküle im Blut befinden, die bereits in die Zellen hätten aufgenommen werden müssen.

 

Von einer Insulinresistenz spricht man, wenn der Nüchtern-Blutzuckerspiegel noch innerhalb des Normalbereichs bleibt, die Zellen aber das Insulin nicht richtig wahrnehmen können – deshalb produziert die Bauchspeicheldrüse immer mehr davon.

 

Eine verminderte Glukosetoleranz entsteht dann, wenn die Bauchspeicheldrüse aufgrund des dauerhaft erhöhten Blutzuckerspiegels nicht mehr „mithalten“ kann, weil die Betazellen durch die erhöhte Insulinproduktion zunehmend ermüden.

 

Von Diabetes spricht man, wenn der Nüchtern-Blutzuckerwert 7,1 übersteigt und der 2-Stunden-Wert 11 übersteigt.

 

Hoher Blutzuckerspiegel

(Hyperglykämie) führt bei längerem Bestehen hauptsächlich zu Erkrankungen, die mit Gefäßschäden verbunden sind: z. B. Faltenbildung, Haarausfall, brüchige Nägel, Heißhunger auf Zucker, verschwommenes Sehen, langsame Wundheilung, Fettleibigkeit, Müdigkeit, häufiger Harndrang, wiederkehrende Infektionen, Schwäche, Schwindel, kribbelnde Gliedmaßen und trockene Haut können beobachtet werden.

 

Normaler-pathologischer Zuckerstoffwechsel

Verlauf des Blutzuckerspiegels

Wenige Minuten nach der Mahlzeit beginnt er zu steigen und erreicht seinen Höhepunkt nach etwa 1–2 Stunden, fällt dann wieder auf das normale Niveau, während das Insulin die Glukoseaufnahme in die Zellen unterstützt.

Schnell resorbierbare Kohlenhydrate verursachen einen stärkeren und plötzlichen Anstieg.

Der Verzehr von Protein und Fett verlangsamt und dämpft den Blutzuckeranstieg nach dem Essen.

Die Dynamik eines gesunden Blutzuckerspiegels hilft bei der Aufrechterhaltung des Energieniveaus, während große Schwankungen oder ein dauerhaft hoher Blutzucker gesundheitliche Risiken darstellen können.

 

Die Fruktose in süßem Obst und Honig sowie der Milchzucker (Laktose) in Milch sind zehnmal aktiver bei der Proteinglykation!

Daher sind weder Honig noch laktosehaltige Milch für Gesundheit und Langlebigkeit zu empfehlen, da sie zur Beschleunigung des Alterns beitragen.

 

Blutzuckerspiegel nach Ernährungsweisen

 

Die Grafik zeigt den Blutzuckerspiegelverlauf über 24 Stunden bei drei verschiedenen Ernährungsweisen (Fasten, kohlenhydratfrei und westliche Ernährung)

 

Westliche Ernährung

Bei westlicher Ernährung (blaue Linie) zeigt der Blutzuckerspiegel erhebliche Schwankungen, insbesondere nach den Mahlzeiten (B: Frühstück, L: Mittagessen, D: Abendessen).

 

Kohlenhydratfreie Ernährung

Die kohlenhydratfreie Ernährung (schwarze Linie) führt zu einem stabileren Blutzuckerspiegel als die westliche Ernährung, aber auch hier ist nach den Mahlzeiten ein leichter Anstieg zu beobachten.

 

Fasten

Beim Fasten (rote Linie) ist der Blutzuckerspiegel am niedrigsten und stabilsten, mit minimalen Schwankungen.

 

Die Grafik zeigt, dass intermittierendes Fasten und eine kohlenhydratfreie Ernährung zur Stabilisierung des Blutzuckerspiegels beitragen können, was das Risiko der Entwicklung einer Insulinresistenz senken kann.

 

 

Bei der Stabilisierung Ihres Blutzuckerspiegels kann auch die regelmäßige Verwendung von Allulose-Süßungsmittel helfen.