Estoy muy entusiasmado con la alulosa.

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Fuente: Dr. David Perlmutter 19 de julio de 2023.

La alulosa, un azúcar raro, ha recibido mucha atención en los últimos años debido a sus numerosos beneficios para la salud, principalmente relacionados con la salud metabólica.

Hoy en día, sin duda, está en todas partes y creo que eso es algo bueno.

Uno de los aspectos más interesantes de la alulosa es su capacidad para mejorar la actividad de los receptores del péptido similar al glucagón-1 (GLP-1) .

GLP-1 es una hormona producida en el intestino delgado y el colon en respuesta a la ingesta de nutrientes.

Desempeña muchas funciones fisiológicas, entre ellas aumentar la secreción de insulina, retardar el vaciamiento gástrico y reducir el apetito, desempeñando así un papel clave en el control del azúcar en sangre.

Estas actividades explican por qué los fármacos GLP-1 actuales, como Ozempic, son tan eficaces para perder peso.

Según un estudio publicado en el American Journal of Clinical Nutrition, la alulosa aumenta la secreción de GLP-1, una hormona de la saciedad, en individuos sanos.

El estudio demostró que consumir una bebida que contenía alulosa antes de una comida provocó un aumento en las concentraciones de GLP-1 posprandial y una disminución del hambre en comparación con el grupo de control.

Estos resultados sugieren que la alulosa puede ser útil en el control del peso y la prevención de la obesidad, dada su capacidad para regular el apetito y la ingesta energética.

Otro beneficio para la salud de la alulosa radica en sus propiedades antihiperglucémicas.

No aumenta los niveles de azúcar en sangre ni de insulina , lo que lo convierte en una excelente alternativa de edulcorante para los diabéticos.

En un estudio publicado en el Journal of Food Science, los investigadores descubrieron que consumir alulosa con las comidas resultó en una reducción de los niveles de azúcar en sangre y de las respuestas de insulina en individuos sanos, en comparación con el consumo de la misma cantidad de fructosa.

Además, la alulosa puede ayudar a tratar el síndrome metabólico y potencialmente reducir su riesgo, al menos en estudios con animales.

Según un estudio publicado en la revista Nutrition, la alulosa puede reducir la deposición de grasa corporal en ratas con obesidad inducida por la dieta.

El consumo de alulosa produjo una reducción significativa de la grasa visceral , un factor importante asociado con el síndrome metabólico.

Este efecto se debe a la capacidad de la alulosa de aumentar la oxidación de grasas y disminuir la síntesis de grasas .

Además, la ingesta de alulosa tiene potenciales beneficios cardiovasculares .

Las investigaciones han demostrado que la alulosa puede reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular al reducir los niveles de colesterol total, triglicéridos y colesterol de lipoproteínas de baja densidad, mientras aumenta los niveles de colesterol de lipoproteínas de alta densidad.

En el contexto de la creciente prevalencia mundial de enfermedades cardiovasculares, este hallazgo tiene implicaciones críticas para la salud pública.

Finalmente, la alulosa parece tener propiedades antioxidantes .

Según un estudio publicado en el Journal of Agricultural and Food Chemistry, la alulosa tiene la capacidad de eliminar los radicales libres y reducir el estrés oxidativo , que juega un papel en la patogénesis de muchas enfermedades, incluido el cáncer, las enfermedades cardiovasculares y los trastornos neurodegenerativos.

En resumen

La alulosa tiene numerosos beneficios para la salud, desde aumentar las hormonas de la saciedad y regular los niveles de azúcar en sangre hasta aliviar los factores de riesgo del síndrome metabólico y las enfermedades cardiovasculares, además de proporcionar propiedades antioxidantes.

Como alternativa más saludable a los edulcorantes tradicionales, puede ayudar a quienes buscan reducir su consumo de azúcar o controlar afecciones como la obesidad y la diabetes.

Como siempre, se recomienda moderación y una dieta equilibrada y rica en nutrientes.