Valeurs de glycémie

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Les chiffres ci-dessous ne sont que des indications ; chacun doit se baser sur ses propres valeurs !

 

À jeun / Pic après charge glycémique

• Normal : 4,4-5,5 / max. 7,8
• Pathologique : 6-7,1 / 7,8-11,1
• Élevé : au-dessus de 7,1 / au-dessus de 11,1

La valeur normale du glucose à jeun est de 4,4-5,5 mmol/L, et la valeur après 2 heures de charge glycémique ne dépasse pas 7,8 mmol/L.

En dessous de 3,5 : le glucose circulant dans le sang est absorbé par les tissus à un rythme plus élevé que ce que l'organisme est capable d'apporter à la circulation. 》autodigestion 》faiblesse, vertiges, troubles de l'humeur, somnolence, perte de connaissance, coma, paralysie des muscles respiratoires, décès.

 

Glycémie après le repas

Chez les personnes en bonne santé, la glycémie après le repas ne dépasse pas 7,8 mmol/l, 2 heures après le repas principal.

Selon les directives de la Fédération Internationale du Diabète (IDF), elle doit revenir au niveau pré-prandial dans un délai de 2 à 3 heures, et une valeur supérieure à 7,8 mmol/l est déjà considérée comme une hyperglycémie.

 

HbA1c (moyenne glycémique à long terme)

• Normal : ≤5,6 %
• Prédiabète : 5,7–6,4 %
  
• Diabète : ≥6,5 %
• Objectif général chez les diabétiques : 6–8 %.

Les valeurs ci-dessus sont valables pour les adultes ; chez les enfants, les personnes âgées ou en cas de comorbidités, les recommandations peuvent être légèrement différentes.

 

Formule de conversion

La glycémie moyenne en mmol/l se calcule comme suit :

Glycémie moyenne (mmol/l) = 1,59 × HbA1c (%) − 2,59

 

Tableau

HbA1c (%) | Glycémie moyenne (mmol/l)

• 5,0                 4,4
• 5,3                 5,0
• 5,6                 5,6
• 5,9                 6,1
• 6,2                 6,7
• 6,5                 7,2
• 6,8                 7,8
• 7,4                  8,9
• 8,0                 10,0
• 8,6                 11,1
• 9,2                 12,2
• 9,8                 13,3
• 10,4                14,4
• 11,6                 16,7

 

États pathologiques

• si la valeur de glycémie à jeun devient légèrement élevée, c'est-à-dire qu'elle oscille entre 6 et 7,1.
• en cas d'intolérance au glucose (les cellules ont plus de mal à absorber le glucose), la valeur à jeun n'augmente pas de manière significative et reste en dessous de 7,1, mais la valeur à 120 minutes se situe entre 7,8 et 11,1.

 

L'organisme de la personne concernée n'est pas en mesure de transformer le glucose aussi efficacement qu'il le devrait normalement ; ainsi, dans le sang, même avant l'ingestion de nourriture, on trouve des molécules de glucose qui auraient déjà dû être intégrées dans les cellules.

 

On peut parler d'insulinorésistance lorsque la glycémie à jeun reste dans la plage normale, mais que les cellules ne parviennent pas à percevoir correctement l'insuline – c'est pourquoi le pancréas en produit de plus en plus.

 

L'intolérance au glucose se développe lorsque, en raison d'une glycémie élevée durable, le pancréas ne parvient plus à « suivre le rythme », car les cellules bêta s'épuisent de plus en plus dans la production accrue d'insuline.

 

On parle de diabète lorsque la glycémie à jeun dépasse 7,1 et que la glycémie à 2 heures dépasse 11.

 

Glycémie élevée

(hyperglycémie) : une persistance sur une longue période est principalement associée à des maladies liées à des dommages vasculaires : par exemple, on peut observer des rides, une perte de cheveux, des ongles cassants, une envie de sucre, une vision trouble, une lenteur de cicatrisation, de l'obésité, de la fatigue, une envie fréquente d'uriner, des infections récurrentes, une faiblesse, des vertiges, des engourdissements dans les membres et une peau sèche.

 

Métabolisme glucidique normal vs pathologique

Évolution de la glycémie

Quelques minutes après le repas, elle commence à augmenter et atteint un pic vers 1 à 2 heures, puis retombe au niveau normal à mesure que l'insuline aide le glucose à pénétrer dans les cellules.

Les glucides à absorption rapide provoquent une augmentation plus forte et soudaine.

La consommation de protéines et de graisses ralentit et atténue l'augmentation de la glycémie après le repas.

La dynamique de la fluctuation saine de la glycémie aide à maintenir le niveau d'énergie, tandis que les fortes poussées ou une glycémie élevée prolongée peuvent présenter des risques pour la santé.

 

Le fructose présent dans les fruits sucrés et le miel, ainsi que le sucre du lait (lactose) présent dans le lait, sont dix fois plus actifs dans la glycation des protéines !

C'est pourquoi ni le miel ni le lait contenant du lactose ne peuvent être recommandés pour la santé et la longévité, car ils contribuent à accélérer le vieillissement.

 

Glycémie selon les régimes alimentaires

 

Le graphique montre l'évolution de la glycémie sur 24 heures, selon trois régimes différents (jeûne, sans glucides et régime occidental)

 

Régime occidental

Avec le régime occidental (ligne bleue), la glycémie présente une fluctuation importante, en particulier après les repas (B : petit-déjeuner, L : déjeuner, D : dîner).

 

Régime sans glucides

Le régime sans glucides (ligne noire) entraîne une glycémie plus stable que le régime occidental, mais on peut également observer une légère augmentation après les repas.

 

Jeûne

Pendant le jeûne (ligne rouge), la glycémie est au plus bas et au plus stable, avec une fluctuation minimale.

 

Le graphique montre que le jeûne intermittent et le régime sans glucides peuvent aider à stabiliser la glycémie, ce qui peut réduire le risque de développer une insulinorésistance.

 

 

L'utilisation régulière de l'édulcorant Allulose peut également vous aider à stabiliser votre glycémie.