Le comportement de vos organes internes pendant le jeûne

Lors d'un jeûne de 36 heures, l'organisme « bascule » progressivement d'un métabolisme lié à une alimentation normale vers un mode de fonctionnement interne régénérateur.

Durant cette période, il ne s'agit pas seulement de la vidange de l'estomac ; le foie, les tissus adipeux, le cerveau et le système immunitaire se transforment également.

Comment le métabolisme change-t-il ?

Au début, l'organisme brûle le glycogène stocké dans le foie, puis vers la 12e à 18e heure, la cétose s'enclenche : le corps produit de l'énergie à partir des graisses sous forme de corps cétoniques.

Après 30 à 36 heures, la combustion des graisses devient dominante, le taux d'insuline reste bas et le taux d'hormone de croissance brûle-graisses augmente inversement.

Que font les organes internes ?

À partir de la 16e heure environ, l'autophagie se renforce : les cellules commencent à « nettoyer » leurs propres parties usées ou endommagées, permettant ainsi au foie, aux reins ou au système nerveux de se régénérer.

Cela réduit l'inflammation chronique, favorise l'amélioration de la sensibilité à l'insuline et stimule le métabolisme.

Quel est l'effet sur le système digestif ?

Pendant le jeûne, le système digestif est moins sollicité, la production d'acide gastrique diminue et la muqueuse bénéficie d'une « période de repos ».

Cela peut atténuer le reflux, réduire les brûlures d'estomac et permettre à la flore intestinale de se rééquilibrer lors de la reprise progressive de l'alimentation après le jeûne.

À quoi faut-il faire attention en pratique ?

Le jeûne de 36 heures ne convient pas à tout le monde (à éviter sans avis médical en cas d'hypotension, de diabète, de problèmes de thyroïde ou de grossesse).

Il est important de bien s'hydrater, de compenser les pertes en sel et en électrolytes, et de commencer après le jeûne par un repas léger et facile à digérer (ex. soupe, légumes) afin d'éviter de « choquer » les organes internes avec une charge soudaine.

Voici tout cela illustré avec humour :