Dieta e níveis de açúcar no sangue
Allulose StoreO gráfico apresenta o efeito de três dietas diferentes (jejum, dieta sem hidratos de carbono e dieta ocidental) nos níveis de açúcar no sangue ao longo de um período de 24 horas (em mg/dl e mmol/L).
Dieta ocidental
Esta causa os níveis de açúcar no sangue mais elevados e com maior flutuação, especialmente nos períodos após as refeições (observam-se picos significativos, tipicamente por volta da 2.ª e 12.ª hora).
Dieta sem hidratos de carbono
Nesta dieta, os níveis de açúcar no sangue são muito mais estáveis e baixos do que na dieta ocidental, embora também se observe um ligeiro aumento após as refeições.
Jejum
Neste caso, os níveis de açúcar no sangue permanecem sempre no valor mais baixo e mais estável; na ausência de refeições, não há um aumento significativo dos níveis de açúcar no sangue.
Resumo
O jejum e a dieta sem hidratos de carbono resultam em níveis de açúcar no sangue muito mais estáveis e baixos, enquanto a dieta ocidental causa flutuações significativas nos níveis de açúcar ao longo do dia.
Com base nisto, em termos de estabilização dos níveis de açúcar no sangue, estas dietas alternativas podem ser mais úteis em comparação com a dieta ocidental.
