Αλλουλόζη, το υποκατάστατο ζάχαρης που αλλάζει τους κανόνες του παιχνιδιού
Store AlluloseΦαίνεται πως το σημερινό θέμα είναι η αλλουλόζη...
Λοιπόν, πρόκειται για μια ζάχαρη την οποία ο οργανισμός δεν μπορεί να μεταβολίσει όπως τη ζάχαρη, παρόλο που έχει ακριβώς την ίδια γεύση. Δεν θα πιστεύετε τη γεύση της!
Σε πειράματα με ζώα, δεν παρατηρήθηκε αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, ούτε αύξηση των επιπέδων ινσουλίνης.
Είναι ένας ισχυρός διεγέρτης έκκρισης GLP-1 και, αν καταναλωθεί με το φαγητό, τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα είναι τουλάχιστον 10% χαμηλότερα σε σύγκριση με την κατανάλωση του ίδιου φαγητού χωρίς αλλουλόζη.
Μελέτες σε ζώα έχουν επίσης δείξει ότι μειώνει το κοιλιακό λίπος, το λίπος στο συκώτι και την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ παράλληλα βελτιώνει τις μιτοχονδριακές λειτουργίες, δηλαδή την ενέργεια.
Όλα αυτά οδηγούν σε απώλεια βάρους και μείωση του κινδύνου εμφάνισης διαβήτη τύπου 2.
Κανένα άλλο μη θρεπτικό γλυκαντικό δεν έχει τέτοια θετικά αποτελέσματα.
Κατά τη γνώμη μου, η αλλουλόζη θα κυριαρχήσει στον κόσμο των γλυκαντικών χωρίς θερμίδες τις επόμενες δεκαετίες, καθώς η παραγωγή της γίνεται όλο και πιο προσιτή.
Dr. Dale Bredesen
