Trucos para reducir los picos de glucosa
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Truco 1: ¡Come tus comidas en el orden correcto!
Para minimizar el pico de glucosa de las comidas, el orden correcto de las comidas es:
I. Fibra, II. Proteínas y grasas, III. Almidones y azúcares.
Truco 2: Aperitivos de verduras
Los aperitivos vegetales reducen el pico de glucosa de la siguiente comida.
El objetivo es que el aperitivo de verduras represente aproximadamente el 30% de la comida.
Truco 3: ¡Deja de contar calorías!
Contar calorías no necesariamente mejora la salud.
Y no todas las calorías son iguales: las calorías procedentes de la fructosa son más dañinas que las de la glucosa.
Truco 4: Desayuno salado
Un desayuno sabroso consta de proteínas (la pieza central), grasas, fibra (si es posible), almidones opcionales y nada dulce, excepto fruta entera opcional (solo para darle sabor).
Truco 5: Come cualquier azúcar, es lo mismo
Todos los azúcares están compuestos de glucosa y fructosa.
Todos tienen el mismo efecto en nuestro cuerpo, así que elige el que más te guste.
Postre cremoso con sabor a frutos rojos y alulosa: un sustituto natural del azúcar bajo en calorías recomendado para dietas y estilos de vida cetogénicos.
Consejo 6: ¡Elige postre en lugar de bocadillos dulces!
Si queremos comer algo dulce, es mejor para nuestros niveles de azúcar en sangre tomarlo como postre después de una comida que como tentempié entre comidas.
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Truco 7: ¡Usa vinagre!
El vinagre se puede consumir en una cucharada en un vaso de agua (con pajita) o como aderezo para ensaladas, idealmente 10 minutos antes de las comidas.
¡Esto reduce el pico de glucosa de la comida hasta en un 30% !
Truco 8: ¡Muévete después de comer!
Después de una comida, siempre que puedas, utiliza tus músculos durante al menos 20-30 minutos para reducir el pico de glucosa de la comida.
Ejemplos: andar en bicicleta, caminar, ponerse en cuclillas, ordenar, subir escaleras, etc.
Truco 9: Si tienes que picar algo, ¡elige algo salado!
Los snacks dulces proporcionan placer, los salados proporcionan energía.
Los snacks salados (semillas) contienen proteínas, grasas saludables y fibra.
Truco 10: “Aderece” tus carbohidratos
“Aderezar” los carbohidratos significa agregar proteínas, grasas o fibra a los almidones y azúcares.
Esto reduce la tasa de absorción de glucosa en nuestro cuerpo.
Fuente
Jessie Inchauspé: Revolución de la glucosa
Implementar estos pequeños cambios es menos agotador que seguir cualquier dieta y los efectos a largo plazo superan todas las expectativas.
